新ごぼうのオリーブオイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 30cm位の新ごぼうを3本洗って皮をむきます。
   ※ピーラーを使うと早くて簡単にむけます。

   

2. 2 長さ4cm位の乱切りにします。

   

3. 3 お酢とごぼうがかぶるくらいの水を入れ、5分程アク抜きをします。アク抜き後5分位茹でます。

   

4. 4 ごぼうが煮えたら、キッチンペーパーで水分を取り、塩コショウをしてすり胡麻をまぶし、片栗粉をまんべんなくつけます。
5. 5 フライパンでオリーブオイル温めて、味付けをしたごぼうを炒めます。表面も焦げ目がついたらできあがりです＾＾

   

6. 6 オリーブオイルを使うと、油っこくなく軽くて美味しいです。