アスパラガスのビスマルク風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋でお湯を沸かし、塩を加えてアスパラガスを根元から茹でる。(アスパラガスの太さにもよりますがだいたい1分程度)
- 2 別の鍋で再びお湯を沸かし、お酢を加えて卵を落としまとめながらポーチドエッグを作る
- 3 お皿にアスパラガスを並べてポーチドエッグを載せ、塩胡椒する。食べる直前にナイフを入れて黄身を流す
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関連情報
- 料理名
- アスパラガスのビスマルク風
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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女将を夢見る管理栄養士2020/05/24 01:39
立派なアスパラを頂いたので作ってみました♪ワインにも合い美味しかったです❤
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