鶏肉のバジル炒め(ガパオライス) レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鶏肉は包丁でみじん切りして粗めのミンチにする（時間がなければひき肉を使う)。にんにくはみじん切りにする
- 2 フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにくの香りをだし、塩胡椒しながら鶏肉を炒める。
- 3 鶏肉の色が変わったら水とオイスターソースを加えて味をつける。最後にナンプラーを垂らす
- 4 バジルをみじん切りにしてフライパンに散らしてサッと混ぜる
- 5 別のフライパンを熱し、脂をひいて人数分の半熟目玉焼きを作る
- 6 お皿にジャスミンライスを盛り付け、鶏肉のバジル炒めと目玉焼きをトッピングする
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関連情報
- 料理名
- 鶏肉のバジル炒め(ガパオライス)
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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