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里芋のコロッケ風★揚げないYO★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 里芋

    中4個

  • ひき肉

    50g

  • 人参

    1ー2センチ

  • 塩コショウ

    少々

  • パン粉

    1/2カップ

  • 少し

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
里芋のコロッケ風★揚げないYO★
  • 300円前後

あげません!!
とても簡単でヘルシーです。
でも食べた感があり!お弁当にも、おかずにも、おつまみにも良く合います。

作り方

  • 1

    里芋をラップにくるみレンジでチン!!
    熱いうちに半分に切り押すと皮がつるりと剥けます!
    人参はみじん切りか千切りにします。

  • 2

    フライパンを温めひき肉を色が変わるまでポロポロに炒めます。

  • 3

    潰した里芋にひき肉を混ぜ合わせます。
    塩コショウをします。

  • 4

    混ざったら好きな大きさに丸め上から少し潰し、パン粉をつけます。
    あまりつかないけどokです。

  • 5

    フライパンに油を引き温めたねをいれていきます。
    片面よく焼き色をつけたらひっくり返し焼きます。
    中は火が通っているのでパン粉がいい感じに焼き色がつけばOK☆

きっかけ

里芋のサラダにしようと思ったけど、あまりでお弁当のおかずにしようと作ってみました。

おいしくなるコツ

パン粉の前に小麦粉をつけ、溶き卵OR水溶き小麦粉をつけるとしっかりパン粉がつきます。
油は片面焼いた時にすべて吸ってしまったら足してください。

レシピID: 1620009674

公開日:2013.03.04

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料理名
里芋のコロッケ風

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