バター不使用!カリフラワーの豆乳ポタージュ! レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
カリフラワーは小房に分けよく洗います。
玉ねぎはみじん切りにします。 -
2
鍋に水を50mlほど沸騰させ玉ねぎを入れ透明になるまで弱火で炒めます。
残りの水を加え再度沸騰したらカリフラワーを入れ蓋をして柔らかくなるまで火にかけます。 -
3
コンソメを加えよくとかしたら粗熱をとりミキサーにかけます。
私はハンドブレンダーでそのまま潰します。 - 4 再度鍋に戻し豆乳に加え中火で温めます。豆乳は沸騰すると分離するので注意が必要です!!
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5
塩をまぶして出来上がり!
関連情報
![ピタちゃん6009](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/fc935aaf01012cb452d820a2e030115783027238.83.1.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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