揚げ焼売★野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
干ししいたけは水でもどしておく。
ブロッコリーの茎は硬そう皮はむいておく。
にんじん・ブロッコリーの茎・しいたけを千切りにする。 - 2 鍋に野菜と干ししいたけの戻し汁・酒・砂糖・醤油を入れて火にかけ、中火で煮る。野菜が柔らかくなったら和風だしの素を加えてひと煮する。片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
- 3 中火（170度位）でしゅうまいを揚げる。カラッときつね色に揚がったら油を切って器に盛り付け、野菜あんかけをかける。
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- 料理名
- 揚げしゅうまい、野菜あんかけ
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