茄子とカボチャの揚げびたし レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
ダシを作る。
醤油、みりん、水を火にかけ沸騰させる。 -
2
カボチャは5mmほどにスライス、
茄子は適当な大きさにカットし170度の油で揚げる - 3 揚がった野菜をダシに漬けこみ冷蔵庫でひやす。
- 4 大根おろし、ネギ、かつお節などお好みで。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 茄子とカボチャの揚げびたし
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