えのきの真砂和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
えのきは石づきをとって食べやすい大きさに切っておく。
明太子は切り込みを入れて、中身をスプーンなどで出しておく。
万能ネギは小口切りにしておく。 - 2 えのき茸を軽く湯がいて水にさらして冷やし、水気を切っておく。
- 3 ボウルに①の明太子と②のえのき茸とごま油を入れてよく混ぜる。
- 4 器に盛り付けて、①のネギを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- えのき真砂和え
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