定番の？肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮を剥き４等分する。４～５分水にさらす。
玉ねぎは皮を剥いて８等分のくし型に切る。
にんじんは乱切りにする。
豚肉は適当な長さに切る。 - 2 鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒め、色が変わったら玉ねぎ入れて炒める。
- 3 ②を軽く炒めたら、水気を切ったジャガイモとニンジンを加え、炒めて混ぜ合わせる。
-
4
★の調味料を加える。（出し汁、酒、みりん、砂糖、醤油の順で。）
強火にしてアクをしっかりとる。 - 5 落とし蓋をして煮る。煮汁が減ってきたら具の上下を入れ替える。
- 6 火を止めて器に盛って完成。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 肉じゃが
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