春の山菜★うどの葉香りごま和え レシピ・作り方
材料（作り易い量）人分）
- うどの葉 あるだけ（今回使ったのはうど5本分位）
- 砂糖・すりごま・醤油 各大さじ1（うどの量に合わせて調整）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、うどの葉を茹でる。1～2分位、茹で過ぎないように。冷水に取って水気をしぼり、2cm長さに切る。
- 2 ボウルに砂糖・すりごま・醤油を合わせ、うどの葉をほぐしながら加えて和える。
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- 料理名
- ごま和え、山菜、うど
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