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基本のポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
基本のポテトサラダ
  • 500円前後

にんじん・玉ねぎ・きゅうりのベーシックなポテトサラダ。じゃがいもは蒸かすと甘みとほくほく感が増します。お弁当のおかずに。

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮付きのまま丸ごと蒸かす。時間がないときはレンジ加熱でもOK。中まで火が通ったらざるに上げる。

  • 2

    にんじんはいちょう切りにして茹でる。玉ねぎは薄切りにし、塩をふってぬめりが出るまでもみ、水で洗ってキッチンペーパーで水気を取る。

  • 3

    きゅうりは薄切りにし、塩をしてしばらく置いて水気をしぼる。

  • 4

    じゃがいもの粗熱が取れたら皮をむく。ボウルに入れて塩・こしょう(分量外)をし、軽くつぶして粉ふきいも状にする。酢を回しかけてひと混ぜする。

  • 5

    マヨネーズ・牛乳・砂糖・塩・こしょうを混ぜて合わせ調味料を作っておく。

  • 6

    じゃがいもににんじん・玉ねぎ・きゅうりを加え、合わせ調味料を加えて和える。レタスを敷いた器に盛りつける。

  • 7

    [具材アレンジ] きゅうり・魚肉ソーセージ・りんご

  • 8

    [具材アレンジ] きゅうり・キャベツ・にんじん

  • 9

    [具材アレンジ] きゅうり・粒コーン

  • 10

    [具材アレンジ] ブロッコリー・ハム

  • 11

    [具材アレンジ] きゅうり・アボカド・ベビーチーズ・わさび少々

  • 12

    [具材アレンジ] きゅうり・魚肉ソーセージ・玉ねぎ・粒コーン・レーズン

きっかけ

家族みんなが大好きなポテトサラダ。基本の味付けで具材をいろいろ変えてます。

おいしくなるコツ

じゃがいもは茹でてもいいのですが、蒸かすと水っぽさがなく甘みが増します。
酢を加えることで風味が出てマヨネーズの量を減らせます。
調味料はあらかじめ混ぜておいて和えると味に “かど” がなくマイルド。

登録されているカテゴリ

料理:
サラダ > ポテトサラダ

レシピID: 1620000187

公開日:2010.11.14

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つくったよレポート 257件(198人)

  • 2019.07.04

    主人が生玉ねぎ苦手なのでそれ以外は行程通りに。美味しいポテトサラダができてよかったです(*^-^)

    レポありがとうございます!お好みの具でお楽しみください(^^)

    お返事を見る

  • 2019.07.02

    私が生の玉ねぎ苦手なので抜いて作りました。牛乳プラスいいですね。

    レポありがとうございます!具材は参考なので、お気に入りの具でオリジナルポテサラ楽しんでください(^^)

    お返事を見る

  • 2019.07.01

    牛乳入りは初めて作りました!美味しくできました(^ ^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.06.30

    牛乳を入れるポテサラ初めてつくりました!美味しいです☆

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

r_chibico
r_chibico 2017.10.20 17:49

こんにちは、お世話になっております。
特集ページのレシピに選んでいただけて光栄です。
これからもよろしくお願いいたします(^^)

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.10.20 17:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年10月20日(金)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
ポテトサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おでかけ

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