だし不要★野菜のうまみでヘルシー時短簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 千切りにしたしょうがとひと口大に切ったしいたけを鍋へ

   

2. 2 にんじんと大根は乱切りにして鍋へ

   

3. 3 うまみを出すために塩少々振り入れて

   

4. 4 しょうゆ、みりん、酒、水を入れて蓋をして中火で10分煮ている間に

   

5. 5 ごぼうをななめ薄切りにします
   （泥ごぼうでもアルミホイルでささっと泥を落としてから切る時間あり♪)

   

6. 6 10分前後で野菜からの汁も増えてきているのでそこに切ったごぼうを鍋にいれひと混ぜ。
   切ってすぐ入れるのでアク抜き不要♪
   蓋をして5分ほど弱火でさらに煮る

   

7. 7 肉をどばっと入れて、中火にして、混ぜながら肉をほぐします

   

8. 8 ほぐれたら弱火で蓋をして5〜10分煮て、塩で味調整して出来上がり♪