圧力鍋で作る台湾風スペアリブ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゆで卵を作る。（なくても可）
-
2
生姜は皮を剥きスライスにする。
玉ねぎは大きめに切る。茶色の皮は捨てないで洗って置いておく。 -
3
下処理:
お湯（分量外）を沸かし、生姜の皮、玉ねぎの皮を入れてスペアリブを茹でる。火が通ったらお湯を捨てる。（臭みを取るため）
-
4
圧力鍋に、★の調味料、玉ねぎ、八角、シナモンスティック、ブラックペッパー、唐辛子、ニンニク、生姜スライスを入れ、蓋をして15分程弱火で煮る。
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5
ゆで卵を入れて味を染み込ませる。
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トロトロの豚肉が骨からスルッと外れます。