きのこ麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 木綿豆腐をさいの目切りにする。ねぎはみじん切りにする。しめじ、えのき、椎茸は粗みじん切りにする。
- 2 フライパンに油を熱し、ねぎ1/2本分と豆板醤を入れて炒める。きのこ類を加えてさらに炒める。
- 3 水を加え、沸騰してきたら●を溶かし入れる。木綿豆腐を加えて再沸騰するまで煮る。
- 4 よく溶いた○を回し入れる。とろみがついたらごま油と残りのねぎを加えて完成。
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