山芋と大葉のはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大葉は洗って水分をキッチンペーパーで拭いておく。山芋は洗って皮をむく。山芋は10等分に切る。
- 2 皿にいしると水を入れ、山芋をひたす。しばらくつけて味を染み込ませる。
-
3
しばらく漬けて色が少し変わってきたら、片栗粉を入れて山芋にまぶす。
-
4
大葉を1枚ずつ巻く。180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
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