ハムとブロッコリーで中華塩あんかけ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブロッコリー 1株
- 塩(ブロッコリー茹で用) 小さじ1
- ハム ４枚
- 水 270cc
- 中華スープ(練りタイプ) 小さじ2
- 酒 大さじ1
- ブラックペッパー 適量
- 片栗粉 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分ける。芯は厚めに皮を剥き食べやすい大きさの薄切りにする。ハムは細切りにする。
- 2 鍋に湯を沸かして塩小さじ1を入れて中火にしブロッコリーを入れて1分茹でザルにあげる。
- 3 同じ鍋に水、中華スープの素、片栗粉、ハム、酒を入れてゴムベラでよく混ぜてから火にかける。
- 4 ふつふつとしてきたらブロッコリーを入れて全体にあんかけをよく絡める。ごま油、ブラックペッパーで仕上げて完成。
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