さばのあら炊き レシピ・作り方
材料（4人分）
- さばのあら 3匹分
- ねぎ 1本
- ●水 300ml
- ●醤油、料理酒 各大さじ4~5
- ●砂糖 大さじ2
- ●チューブ生姜 小さじ1
作り方
- 1 ねぎは3cmくらいにぶつ切りにする。
- 2 さばのあらに熱湯を回しかけ、霜降りにする。
- 3 鍋にあらとねぎと●を入れ、落し蓋をして火にかける。沸騰して15分ほど煮込む。
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