夏にピッタリ！冷やし月見とろろ蕎麦！ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 蕎麦（乾麺） １束
- 山芋 細めであれば8㎝くらい
- 卵黄 １個
- 長ネギ ５㎝くらい、お好みで
- 天かす お好みで
- めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
- 水 100cc
- ワサビ お好みで
作り方
- 1 山芋はすっておき、ネギも刻んでおく。
- 2 蕎麦は表記通りに茹でる。ザルにあけ流水でぬめりが取れるまで洗う。
- 3 皿にめんつゆと水入れて、そば入れて、上からとろろ、卵黄のせて、ネギ天かす散らして出来上がり。
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