青ネギで免疫プラスな照り照りチキン♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉（もも肉、胸肉どちらでも） １枚
- →下味用 料理酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ２くらい
- ⭐︎タレ材料 ⭐︎
- 青ネギ 一本分（お好みで増減してね）
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま 適量
作り方
-
1
鶏肉は食べ易い大きさに切り、下味の材料（片栗粉以外）をもみ込み５分おく
今回は胸肉で倍量です
-
2
下味をつけている間に青ネギを刻んでおきます
みじん切りだと絡みやすくて◎
タレの材料と一緒に混ぜておきます
-
3
下味をもみ込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして、分量外の油を敷いたフライパンで両面に焼き目をつけます
-
4
こんがりと焼き目がついたら鶏肉を端に寄せ、フライパンの油と汚れをキッチンペーパーで拭き取り、タレの材料を入れ鶏肉に絡めながらすこし煮詰めます
-
5
鶏肉に火が通り、タレにとろみがついたらお皿に取りゴマを振りかけて完成です⭐
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胸肉ならヘルシー、もも肉ならジューシーに仕上がります。