さっぱり食べやすい☆豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋(ゼロ活力鍋使用)豚バラ塊を入れ、下茹で用の水400ccを加えます。

   

2. 2 しっかり蓋を締め強火で加熱。圧が掛かったら弱火で15分茹でます。

   

3. 3 鍋の圧が抜けたら肉を取り出します。

   

4. 4 茹で汁はとっておきます。ラーメンスープなどに使えます。

   

5. 5 肉を食べやすい厚さに切り圧力鍋に戻します。
   
   茹で玉子(お尻に押しピンで穴を開け、熱湯から8分茹で氷水で冷まして殻をむく)、長ネギ、味ぽん、みりん、水を加え7～8分煮ます。

   

6. 6 器に盛り付けて完成♪