魚介のマリネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
タマネギを薄切りにする。
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2
タマネギに大匙１の塩をまぶしてよくもむ。しんなりしたら、流水して洗い塩を抜く。
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3
２を水にさらして塩気を取る。
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4
海老はしっかりゆでて、殻をむく。
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5
たこは薄切りにする。スモークサーモンは一枚ずつはがしておく。
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6
（マリネ液）
ワインビネガーに塩、胡椒を入れてよく溶かす。ライムの汁を絞り入れてよく混ぜる。そこにオリーブオイルを入れてよく混ぜる。スモークサーモン以外つけこむ。 - 7 マヨネーズと生クリームを合わせておく。器に盛り付ける。
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8
６の食材のマリネ液をよく切り（リードペーパーなどで水分を取る）器に盛りつける。スモークサーモンとベビーリーフを飾り、玉ねぎにケイパーの酢漬けを盛り付ける。マリネ液を食材にかける。
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team ok yamato
"チームOK"は隊員犬1匹と人間1人のチームです。OK！OK！を口癖にし前向きに考えることを信条に結成されました。隊長はヤマトで、常に前向き、全力で立ち向かいます（吠えます）。食べ物にかける執念は右に出るものはなく、また、チャレンジャーで何にでもトライします。
今は隊長の名前をお借りしてます。
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