にんじん好きさんのためのにんじんマフィン レシピ・作り方

にんじん好きさんのためのにんじんマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
なーみ
なーみ
にんじんの味、隠しません。
焼きたてを食べて頂きたい、ほのかににんじん味のマフィンです(*˘︶˘*)

材料(ミニ12個分人分)

  • にんじん 正味65g
  • 1個
  • サラダ油 40g
  • 砂糖 40g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2

作り方

  1. 1 にんじん→皮を剥いてすりおろす
    薄力粉とベーキングパウダー→合わせてふるっておく
    オープン→190度17分で予熱する
  2. 2 ボウルに卵を割り入れ、油、砂糖の順に加えその都度ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
  3. 3 2に粉類をふるいながら加えてヘラでさっくり混ぜ、最後にニンジンを加えて混ぜる。
  4. 4 型に流してオーブンで焼いて出来上がり。

きっかけ

お家でにんじん好きな3歳の息子と食べるおやつとして焼きました。 油やお砂糖はお好みで増減してください。

  • レシピID:1610009286
  • 公開日:2017/10/16
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