*簡単!コクうま!揚げ玉味噌汁* レシピ・作り方

*簡単!コクうま!揚げ玉味噌汁*
  • 約10分
eritaka1112
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茄子のお味噌汁に揚げ玉をプラスしただけ!とっても簡単にこくうま味噌汁の出来上がりです♪

材料(2人分)

  • 500cc
  • なす 1本
  • 長ネギ 1/2本
  • 本だし(顆粒) 小さじ2
  • 赤味噌 大さじ1.5
  • 揚げ玉 大さじ2
  • 万能ネギ 大さじ1

作り方

  1. 1 お鍋にお水と本だし(顆粒)を入れて沸騰させる。
    長ネギと万能ねぎは小口切りに、茄子は乱切りにして水に漬けておく。
  2. 2 1のお鍋が沸騰したら茄子を入れて、よく火が通ったらネギと赤味噌を溶かしいれます。
  3. 3 器に盛り付けたら、万能ネギと揚げ玉を乗せたら完成です♪

きっかけ

そば屋さんに行ったときに揚げ玉を頂いたので♪

おいしくなるコツ

うちは揚げ玉の食感を少し残すために、最後に乗せますが、コクをさらに出したい場合に味噌と同じタイミングで入れても美味しいと思います♪

  • レシピID:1610008565
  • 公開日:2017/06/19
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カテゴリ
なすの味噌汁
関連キーワード
茄子 味噌汁 赤味噌 揚げ玉
料理名
なすのお味噌汁
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