コチジャンで麻婆茄子♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
茄子を洗ってヘタを取ってから縦に8等分する。
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2
長ネギは小口切り、にんにくはみじん切り、生姜は細切りにする。
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3
大きめのフライパンに胡麻油を入れ、弱火でニンニクとショウガを香りが出るまで軽く炒める。
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4
豚ひき肉を入れ強火にして火が通るまで炒める。
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5
豚ひき肉に火が通ったら茄子を入れて中火にして炒める。
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6
茄子に軽く火が通ったら弱火にして☆の材料を入れクツクツ煮る。
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7
茄子がしんなりしたら長ネギと水溶き片栗を加えてとろみをつける。
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8
（有れば）花山椒を少々加えて出来あがりです♪
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- 料理名
- コチジャンで麻婆茄子
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
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ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてください♪
長毛のチンチラシルバー２にゃんの様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(^^)/
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