ニンニクを使わない☆きのことベーコンの和風パスタ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ（一人８０～１００ｇ） ２００ｇ
- パスタを茹でるお湯とお塩 適量
- 椎茸 4枚
- えのき 1パック
- ベーコン 3枚
- オリーブオイル 大４
- アンチョビペースト 小1/2
- お塩 少々
- 白ワイン 大１
- お醤油 大１
- 鷹の爪 2本
- パスタの茹で汁 お玉2杯
作り方
-
1
椎茸は少し厚めにスライスし、えのきは石附を取り、ベーコンは１ｃｍ位の幅に切っておく。
※パスタを茹でるお湯を用意し、沸いたらお塩を入れてパスタを茹でておく。
-
2
フライパンにオリーブオイル引いて中火でベーコンと鷹の爪を炒める。
-
3
ベーコンの油が少し出たらきのこを入れて炒める。
-
4
きのこがしんなりして水分が出て来たら、パスタの茹で汁、アンチョビ、お醤油、白ワインを加え、フライパンを振ってオイルを乳化させる。
-
5
アルデンテより少し硬めに茹でたパスタを加えて手早く絡めたら出来上がりです♪
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関連情報
- 料理名
- きのことベーコンの和風パスタ
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
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ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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