バターたっぷり、かぼちゃのハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぼちゃ 1/2個
- 塩 小さじ1/6
- 白コショウ ４，５ふり
- バター ４０ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ひき肉（豚、あいびき） １００ｇ
- サラダ油（挽肉用） 小さじ１
- 薄力粉（練りこみ用） 大さじ２
- 薄力粉（衣用） 大さじ２
- サラダ油 大さじ２
作り方
-
1
かぼちゃを電子レンジ６００Ｗで約７，８分加熱し、中身を取り出してつぶし、塩、こしょう、バターをいれて練る。
-
2
みじんにした玉ねぎとひき肉を炒め、カボチャに加えて混ぜ、さらに薄力粉を加えて混ぜる。
-
3
かぼちゃを適当な大きさに丸め、薄力粉をまぶしたのち、平たくつぶす。
-
4
フライパンにあぶらをひき、弱火でかぼちゃを焼く。
-
5
焼き面がカリカリしてきたら、ひっくりかえして、反対側も同様に焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃのハンバーグ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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外はカリカリ、なかはしっとり。