さっぱりとした鶏手羽の甘酢あん レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
MAMA6138
正直食べにくいですが、おいしい方の勝ちだと思います。アンのおかげで、手羽の脂っぽさもほとんど気になりませんし、残ったアンまで楽しめます。
材料（２，３人分）
作り方
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1
手羽に火が通りやすいように切れ目をいれ、塩、コショウをすり込む。
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2
玉ねぎと生姜を粗みじんにし、サラダ油で炒め、ガーリックパウダーを入れる。
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3
玉ねぎの上に、手羽を置き、料理酒を入れて、蓋をし、蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、手羽を裏返して軽く焼く。
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4
手羽が焼けたら、輪切りにした長ネギを加えて炒める。
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5
アンの材料を混ぜてから、手羽にかけ、味をよくなじませる。味がなじんだら、片栗粉を水に溶いて入れ、火を通す。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 手羽の甘酢アン
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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