厚揚げの甘酢生姜焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げをｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに包み、ﾚﾝｼﾞで2分ほどﾁﾝ♪
- 2 できたらそのまま重しをして約5分水抜きをします。
-
3
その間に玉ねぎを薄くｽﾗｲｽします。
小ﾈｷﾞは小口切りにします。 - 4 ●のついた調味料を混ぜておきます。生姜はすりおろして混ぜます。
-
5
厚揚げが水抜きできたら、7
～8ﾐﾘ幅に切ります。
厚さや長さはお好みでいいと思います☆
そして表面に薄力粉をまんべんなくまぶします。 - 6 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて熱し、厚揚げの表面をこんがりと焼きます。
- 7 程良く色が付いたら、玉ﾈｷﾞを入れ徐々に透き通ってくるまで炒めます。
- 8 ●の合わせ調味料を入れて全体になじませ、とろみが付いてきたら酢を全体に回しかけます。
- 9 全体が良く絡まったらお皿に盛り、ﾈｷﾞを散らしたら、できあがり☆
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関連情報
- 料理名
- 厚揚げ焼き
ぽんみよ
大学時代に一人暮らしで料理の機会は沢山あったはず…なのにしなかったので((+_+))笑
結婚を機に実母の監修(??)のもと、料理を作るようになりました。
共働きになるので、手際よく美味しいものが作れるように皆さんのｱｲﾃﾞｱを盗みたいです(*^_^*)
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(*^^)vヨロシク2011/11/20 20:59
甘酸っぱいの好きなので、食前のビールだけで完食してしまいました汗・・・小ネギ入れ忘れちゃいましたが美味しかったです！ごちそうさまです（*^_^*）
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甘いのが好きな人にはｵｽｽﾒかも♪