たけのこ入りです☆うちの春巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【具作り①】
   ☆の材料を混ぜて、合わせ調味料を作ります。
2. 2 【具作り②】
   豚肉は幅５mmくらいに切ります。春雨は戻して、適当な長さに切っておきます。
3. 3 【具作り③】
   干し椎茸は水で戻して細切りにします。ニラとたけのこは干し椎茸と同じくらいに切ります。
4. 4 【具作り④】
   フライパンを熱して、ごま油とサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。

   

5. 5 【具作り⑤】
   豚肉の色が変わったら、野菜を入れて炒めます。

   

6. 6 【具作り⑥】
   野菜に火が通ったら、合わせ調味料を入れて味付けします。そこに春雨を入れて水分（調味料）を全部吸わせます。

   

7. 7 【具作り⑦】
   いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、再度火を付けてとろみをつけます。これで包みやすくなります。

   

8. 8 【包む】
   具を１０等分して春巻きの皮に包みます。最後は水溶き小麦粉でしっかり止めます。
   （写真忘れた(;゜ロ゜)）
9. 9 【揚げる】
   油でからっと揚げてできあがり♡
10. 10 たけのこの茹で方はレシピID:1610001372に書いています。