シンプルに♪生姜香る いか炒め レシピ・作り方
材料（約４人分）
- いか ３～４はい
- 【漬け汁】
- ◎しょうゆ・みりん 同量ずつ（各大さじ２～３くらい）
- ◎生姜のすりおろし １かけ分
作り方
- 1 いかは足をもって内臓やわたを引き抜き、内臓やわたを切り落とす。胴体は輪切りに、足は２～３本ずつに分ける。
-
2
ボウルにいかを入れ、漬け汁の材料も入れて混ぜ込み１０分くらいおく。
-
3
フライパンにサラダ油を少々熱し、いかと酒大さじ２を入れて炒め焼きする。火が通りにくければ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4 最後に漬け汁をフライパンに入れて煮絡めてできあがり～♪
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