ダイエット★茄子とトマトのハーブ炒め　75Kcal レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすはよく洗ってヘタをとり、1cmくらいの輪切りにした後4等分します（だいたい1-1.5cmくらいの一口サイズにします）

   

2. 2 プチトマトは輪切りで2等分または3等分します。

   

3. 3 にんじんは薄め(5mm程度）の乱切りにします。

   

4. 4 にんにくは細かく包丁でみじん切りにします。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル、１の茄子、３のにんじんをいれ、焦げ目がつくまで強火でささっと炒めます。

   

6. 6 ５で十分火が通り、なすがしなってきたら、火を止め、２のトマト、４のにんにくをいれてよくまぜ、さらにトマトジュースを入れます。塩こしょうとバジルもここでいれ、よくまぜあわせます。

   

7. 7 ６で全部の材料をよく混ぜ合わせ、塩コショウをふって、バジルを入れます。その後、フライパンのふたをして、弱火で15分ほど炒め煮します。

   

8. 8 出来上がりです。このまま食べてもおいしいですが、パスタソースにしたり、オムレツのような卵料理と一緒にたべてもおいしいです。冷蔵庫で数日保存OK