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簡単!タコとオクラの酢味噌和え! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ゆでタコ

    80g

  • オクラ

    12本

  • わけぎ

    2/3束

  • ● みそ

    大さじ1

  • ● みりん

    小さじ1.5

  • ● 砂糖

    小さじ2

  • ● 酒

    小さじ2

  • ● 酢

    小さじ2

  • ● 練りからし

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!タコとオクラの酢味噌和え!

美味しいです♪お客様がいらした時に、簡単に作れるので一品欲しい時に便利です。

作り方

  • 1

    ゆでタコは1.5㎝位の長さで斜めに切る。

  • 2

    オクラはまな板に並べて塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。

  • 3

    わけぎは3㎝幅に斜めに切る。

  • 4

    熱湯にオクラを塩ごと加えてサッとゆで水に取って斜め3等分に切る。同じ湯でワケギをサッとゆで水に取る。 .

  • 5

    ボウルに●の材料を入れ、混ぜ合わせ、タコとオクラ、わけぎを入れ和える。

きっかけ

お客様がいらした時に、さっと作れる一品が欲しかったので作りました。

レシピID: 1610000456

公開日:2011.01.26

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関連情報

料理名
タコとオクラの酢味噌和え
関連キーワード
タコオクラわけぎつまみ

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