ピリっと辛い！揚げ茄子の豚肉ソースかけ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 5個
- 豚もも肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ねぎ １０㎝
- にんにく 1かけ
- 唐辛子 １本
- レモン汁 大さじ3
- 薄口しょうゆ 大さじ3
- ごま油 大さじ3
作り方
- 1 豚肉は1枚ずつ広げながら沸騰した湯に入れ、肉の色が白くなるまで茹でる。
- 2 茹でた豚肉はパットなどにあけて冷めるまで置く。
- 3 玉ねぎ、長ねぎ、にんにくは薄切り、唐辛子は種を除いて斜め薄切りにする。
- 4 冷ました豚肉を2㎝幅に切り、3で切った野菜とレモン汁、薄口しょうゆ、ごま油を加えて良くまぜ、冷蔵庫で冷ましておく。
- 5 茄子はへたを落として縦4～6つ割りにし、すぐ高温の揚げ油で色よく揚げて冷ます。
- 6 食べる直前に揚げた茄子の上に、4で冷ました野菜と豚肉をかけて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
Happyko
ご覧いただきありがとうございます★
食べることが大好きで始めた料理♪バラバラな物が一つの作品として出来上がるのがすごく楽しくて作っています！
そして何より食べてくれる人の喜ぶ顔が見たくて日々作っています♪
仕事をしている為、時間がなく、簡単なものしか作れませんが。。。
少しでもご参考いただけましたら嬉しいです☆
P.S画像があまりきれいではなくすみません。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
きのこ00322015/12/07 06:49
ピリ辛、イイですね。(*´ω｀*)
