今日の味噌汁★レンコンのお味噌汁【動画】 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
<下準備＞
・皮をむいたレンコンはいちょう切りにし、約５分間水に放つ。
・人参はいちょう切りにする。
・シメジは石突を取り除き、小房に分ける。 -
2
＜下準備＞
・白ネギは小口切りにする。
・インゲン豆は斜め切りにする。 - 3 鍋に合わせ出汁を入れ、レンコンと人参とシメジを入れる。沸騰してきたら中火にして約５～１０分間火を通す。
- 4 材料に火が通ったら白ネギとインゲン豆を加えて約１分間煮る。
- 5 お味噌を溶き入れて沸騰直前に火を止めて仕上げる。
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レンコンのシャキシャキとした食感が美味しさを引き立てます。
毎日一杯のお味噌汁を食べて健康にお過ごしくださいね。