パパッと美味しい★キノコのマリネ【動画プラス】 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
＜下準備＞
・シメジは石突きを取り除き小房に分ける。長ければ半分の長さに切る。
・エリンギは石突きを取り除き、２～３ｃｍの長さに切って縦４等分にする。 -
2
<下準備＞
・エノキは石突きを取り除き、約３ｃｍの長さに切る。
・ミニトマトはヘタを取り除き、縦４つに切る。
・バジルは粗みじん切りにする。 - 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、シメジ、エノキ、エリンギを加えて炒める。
- 4 全体にオイルが回ったら白ワインを加え、全体を混ぜ合わせ、蓋をして約１～２分蒸し焼きにする。
-
5
４に＜マリネ液＞を加えて煮立ったらミニトマト、刻んだバジルを加えて手早く混ぜ合わせて火を止める。
そのまま３０分間置いて味をなじませる。
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冷蔵庫で冷たく冷やしてワインと一緒に召し上がれ！