漬け物でコク出しカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
器に■下準備を混ぜて置いておく。
(チアシードの吸水) -
2
にんじんは3～5mm幅で半月切りにする。
パプリカは粗めにみじん切りにする。
ニンニクは薄くスライスする。 - 3 鍋にひき肉を入れて水気と油が出るまで炒める。
- 4 ニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。
- 5 漬け物と水を加えて一煮立ちさせる。
- 6 カレールウ、1を加えてカレールウの溶け残りがなくなるまで煮込む。
- 7 パプリカを加えて一混ぜしたら完成。
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関連情報
- 料理名
- カレー
ソンツェ
妻・娘と暮らしています。
外国料理巡りが趣味で、なるべく家庭で手に入りそうな食材で再現レシピを投稿していますので良かったら覗いてみてください♪
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塩気の強いもの、生姜や山椒入り漬け物だと
カレーに良いアクセントを生みます