しらす入り・豚肉ホロホロカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロースを一口サイズ大に切ったら、被るくらいの分量外の熱湯で色が変わるまで茹でる。
2. 2 灰汁や余分な油を捨てて、圧力鍋へ移す。
3. 3 玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りにして投入する。
4. 4 しらす干しと水を加えて、蓋を閉めたら強火にかける。
5. 5 ピンが上がってきたら弱火で25分加圧する。
6. 6 圧力が下がったら、カレールウを溶け残りがなくなるまで溶いて完成。
7. 7 レシピ写真はソーキそばと春菊を炒めたものに、レシピのカレーを乗せました。
   麺にもご飯にも合うカレーです。