肉団子の甘酢あんかけ【動画】 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ★＜肉団子＞
- 合いびき肉 ５００ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り） １個分
- 酒 大さじ２
- 濃い口醤油 小さじ１
- 生姜汁 小さじ１
- 塩 小さじ１/４
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ２
- 卵 １個
- ★＜甘酢＞
- 酒 大さじ２
- 濃い口醤油 大さじ２
- 酢 大さじ５
- 砂糖 大さじ４
- 塩 ひとつまみ
- にんにく(みじん切り） 小さじ１
- ●水溶き片栗粉 (片栗粉…大１、水…大１）
- ●揚げ油 適量
作り方
- 1 ボウルに＜肉団子＞の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
- 2 肉団子の形に丸めながら１６０℃の油でカラリと色よく揚げる。
-
3
鍋に＜甘酢＞の材料を一気に入れてサッと煮立てる。
沸騰したら火を弱めてにんにくの香りを引き出す。。 - 4 ３に肉団子を入れて、味をからめるように混ぜ合わせる。
- 5 水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら火を止める。器に盛り付けて仕上げる
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- ミートボール・肉団子お弁当のおかず全般
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お弁当のおかずにおつまみに嬉しいですね。
親子で丸めて楽しく料理してくださいね。