キッチン鋏とビニール袋で　えのきの醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきをクッキングばさみで1～2cm位に切りながら、ビニール袋に入れていく。
2. 2 ビニール袋の口を閉じて、全体に振って片栗粉をまぶす。
   少し粉っぽい感じでOK。
3. 3 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、「2」のえのきを全部入れて平らにならし、そのまま焼く。
   この時に、菜箸などでザックリ4等分に分けてもOK。
4. 4 しばらくそのまま焼き、焼き目が付いてきたら裏返して同様に焼く。
   焼いていくうちにえのきから出る水分で片栗粉が糊の役目をするので、えのきがまとまってくるはず。
5. 5 醤油を10数滴たらす感じでかけて、両面をサッと焼いたら出来上がり。