アスパラのソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アスパラは茎に近い部分のみ皮をむき、3当分に切る。
- 2 フライパンにアスパラ、塩ひとつまみ、アスパラの1/3が浸かるくらいの水(分量外)を入れ蓋をして中火にかける。
- 3 2分ほど蒸し焼きにしたら蓋を外し、水気を飛ばし、アスパラを皿に取り出す。
- 4 フライパンにオリーブオイルをひき、半熟目玉焼きを作る。
- 5 茹でたアスパラに目玉焼きを乗せ、塩・コショウ・パルメザンチーズを振りかければ完成です。
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