牛ロースステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を30分常温でおいておきます。
2. 2 ナスとパプリカを好みの大きさに切ります。
3. 3 牛肉を３ヵ所～４ヶ所筋切りします。
   このとき、牛脂がわるにする脂身を切っておいてください。
4. 4 火をつける前にフライパンに脂身を入れて馴染ませます。
   中火でフライパン熱し、片面を1分焼きます。
5. 5 ひっくり返して塩コショウをして、３分焼きます。
6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、ナスとパプリカを素揚げして、皿に盛り付けます。
7. 7 ステーキに宮のタレをかけたら完成です。