豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み軽く押して水切りをする｡
   長ネギは薄切りにする｡
   人参はみじん切りにしてレンジで40秒チン｡
   えのきは石づきを取り3等分に切ってレンジで30秒チンする｡

2. 2

   材料を全て入れてしっかり捏ねる｡(多少緩くても大丈夫ですよ｡)
   4等分にして小判型にし､オリーブ油を熱したフライパンに並べて､弱中火で3分蒸し焼きにし焼き色付ける｡

3. 3

   ひっくり返して､3分蓋をして焼き色を付ける｡
   焼きが足りなければ､またひっくり返し､その都度焼く｡
   大根おろしポン酢などで､さっぱりと召しあがって下さい♪