ナス&サツマイモ&ひじき の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきをたっぷりの水(分量外)に戻し、洗って水気を切っておく。

   

2. 2 ナスとサツマイモを一口大に乱切り。
   一旦水にさらして水気を切っておく。

   

3. 3 コンニャクは1.5cmくらいに手でちぎる。

   

4. 4 フライパンもしくは厚手の鍋に多めのごま油(分量外)を熱し、ナスを炒める。

   

5. 5 サツマイモ、コンニャク、ひじきを入れて、全体に油を回す。

   

6. 6 ☆を入れて落し蓋をし、中火で約7分煮詰める。

   

7. 7 落し蓋を外して上下を返し、水気を飛ばしたら完成。