牛すじとかぼちゃの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛すじ肉（ボイル済） ２００ｇ
- かぼちゃ １/４個
- ぶなしめじ １/２パック
- ★赤ワイン 大さじ３
- ★しょうゆ 大さじ３
- ★みりん 大さじ２
- ★砂糖 大さじ１
- ★水 １００ｃｃ
- ★しょうが（チューブ） ３ｃｍ程度
- 水 １００ｃｃ
作り方
-
1
すじ肉は、２ｃｍ程度の大きさに切ります。
ぶなしめじは、石づきを取り除いて小房に分けます。 -
2
かぼちゃは、種とワタの部分を取り除いて、ラップをして、レンジで加熱し（５００Ｗ５分）、
一口大に乱切りします。 - 3 鍋に、①と★を入れ弱めの中火で、２０分程度煮込みます。
-
4
すじ肉が柔らかくなったら、水１００ｃｃを足し、かぼちゃを加えて、落とし蓋をし、８分程度煮込みます。
かぼちゃが柔らかく煮えたら出来上がりです。
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