牛スジ出汁で煮込むおでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛スジと☆の材料で、圧力鍋で煮る。
沸騰したら弱火で10分加圧。
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2
大根を2cmくらいの厚みにカット。
面取りをし、十字に切れ目を入れて下茹で。
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3
コンニャクを三角にカット。
表面に格子の切れ目を入れておく。
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4
ゆで卵を作っておく。
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5
圧力鍋の圧が抜けたら、牛スジを一口サイズにカット。
串に刺しておく。
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6
牛スジを煮込んだ汁をこし、水(分量外)を足して1200ccにする。
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7
土鍋に2〜6と♡と麺つゆ、砂糖を入れて20分以上弱火で煮込む。
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8
食べる5分前に、がんもどきとチーズ入りハンペンを入れて完成！
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- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- 牛スジ出汁で煮込むおでん
はるっちじゅんじ
二児の母です。
長男が偏食な為、「美味しい！」と言ってもらいたくて日々格闘中！
歳のせいか、酢を使ったサッパリレシピが多いです(^_^;)
料理初心者の方にも分かりやすいよう、全工程画像付きを目標にしています。
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noono♪2015/02/16 11:08
いつも市販のタレでしたが、めんつゆで簡単に出来て感動☆こっちの方がアレンジ効くしいいですねー！
寒い日はやっぱりおでんです(＾0＾）
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ID1600015892の味噌ダレをかけて召し上がれ。