白い牛蒡！すだちの牛蒡の酢の物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛蒡 中1本
- 酢だち（酢） 大1個
- 白ごま 大さじ１
- ●薄口醤油 小さじ１
- ●砂糖 小さじ２
- 塩 一つかみ
- 酢 小さじ１
作り方
-
1
しっかり洗って、包丁で牛蒡の皮をこそげて、
数ミリの斜め切りにします。
-
2
鍋にたっぷりの水を入れて、酢小さじ1を入れて、
1番の牛蒡をゆでます。
数分で煮えますので、
牛蒡を出して、塩を一つかみふり数分待ちます。
-
3
酢だちの甘酢を作ります。スダチを絞って、
調味料●を入れてしっかり混ぜます。
-
4
2番の牛蒡の水分を
キッチンペーパーでふき取ります。
牛蒡を3番の甘酢に浸けこみ、白ごまをからませます。
器に盛り付けて、
全部の甘酢をかけて浸み込ませます。
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関連情報
- 料理名
- 牛蒡の酢の物
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
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アンチエイジングを8年前に始めて、
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料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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おせちにいいですよ。
酢だちを使いましたので、
爽やかな牛蒡の酢の物になります。