いかサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イカ（三角の頭部分、ゲソ) ２はい分
- レタス ３枚
- ミニトマト（普通のトマトだと中１個） ８個
- 下味用（しょうが、醤油）
- ●塩麹大１．５、レモン汁大４、酢大１
- ●オリーブオイル大２
- 片栗粉
作り方
-
1
イカはよく洗い、頭の部分は細く切り２時間以上、しょうが醤油に漬けておく。
レタスを食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトの種をくりぬき荒く刻んで●と混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
漬けてあるイカの水気を捨て片栗粉をたっぷり付ける。
-
3
カラッと揚げ、レタスの上にのせ上から冷やしておいた●をかけてできあがり。
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