苦くない、玉子とろとろゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
豚肉に昆布茶を少々ふりかけておきます。豆腐は１分電子レンジをして、キッチンペーパーで包んでおきます。ゴーヤはきざんでビニール袋に塩小さじ１と一緒に入れて塩もみ、玉ねぎはスライス
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2
フライパンで豚を炒めて、玉ねぎ、ゴーヤを炒めます。
柔らかくなると豆腐を手でちぎって入れます。
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3
玉子２個を容器に入れて、
溶きます。
サランラップをかけて９０秒
電子レンジします。
半熟でとろとろ玉子になります
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4
ゴーヤに調味料オイスターソース、醤油、みりんを入れて混ぜ、最後に卵を入れます。
盛り付ける時に飾りに
はなかつおを載せます
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142017/05/17 21:17
かつお節をたっぷりとかけすぎましたが・・・(^▽^;)
暑くなってきたので、ゴーヤが食べたくなりました！
苦みが気にならず、とても美味しくいただきました♪ -
momotarou12342013/11/17 23:09
こんばんは＾＾
冷凍しておいた自家製ゴーヤを使って作りました♪ヘルシーで美味しいゴーヤチャンプルは嬉しい１品ですね♪
ご馳走様でした～
レシピへのコメント
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ゴーヤを塩もみされていたので、
利用しました。
玉ねぎ、オイスターソースを利用することで、甘みを感じて苦味は感じませんでした