大根の皮とごぼうのピリ辛きんぴら レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 ごぼうはささがきかせん切りにする。水に放してアクを抜き、水気を切っておく。
- 2 大根の皮は斜め細切りにする。
- 3 鍋にごま油を中火で熱してごぼうを炒め、ややしんなりしたら大根の皮を加え炒める。
- 4 大根の皮がしんなりしてきたら砂糖とみりん、だしの素を加え、混ぜながら５分ほど煮る。
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5
しょうゆを加え、水分がほぼなくなるまで炒り煮にする。
仕上げにごまと一味唐辛子を振る。
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- 大根の皮とごぼうのきんぴら
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わざと厚めにむいておいて、きんぴらや炊いたんにするとお弁当にぴったりのおかずになります