かわはぎの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 かわはぎは頭を落とし、はらわたを除く。皮が残っていれば、はぐ。
- 2 かわはぎをざるに並べ、熱湯をかける。流水で洗って表面のぬめりを取る。
-
3
鍋に☆を煮立て、４㎝長さに切ったねぎとしょうが、かわはぎ、えのきを加える。
落としぶたをして中火で７分ほど煮る。 - 4 途中で煮汁を掛けながら、煮汁が少なくなるまで煮て出来上がり。
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煮付けは特にお手軽な料理法。
体にいいお魚をいっぱい食卓に取り入れたいなと思います。